Resep Paling Lezat Mi Ayam Bakso Pangsit ala CikFaga

Dasar orangnya rada-rada males, gak bakalan pernah nyoba kalo tanpa desakan dan sedikit paksaan dari orang lain. Karena bikin mi ayam ini memang njelimet padahal sebenernya bumbunya simpel aja lho. Resep sih udah ada ditumpukan. Tips dan trik-trik nya pun udah dikantongi dari sharing dgn temen-temen yg udah berpengalaman. Tinggal nunggu dipecut aja baru jalan hahahaa (emang kuda?)..

Nih lho ceritanya waktu itu temen pengajian ada yang rikues pengen dibikinin mi ayam. Ya udahlah jadinya bongkar-bongkar buku resep deh. Daaaan, lets get started...

Bahan-bahan :

💜 1 bks mi basah

💜 sawi pakchoy

💜 250gr kulit ayam utk minyak

💜 tulang ayam/ceker utk kuah kaldu

💜 ayam fillet

💜 sledri n daun bawang

Bumbu ayam:

❤️ bawang putih

❤️ garam

❤️ merica

❤️ kemiri

Semua bumbu diuleg

Bahan untuk sambel :

💚 5 cabe merah (rebus)

💚 3 cabe rawit (rebus)

Blender/tumbuk semua bahan sampai halus beri air kaldu 2 sendok teh

Bahan pelengkap :

💙 bawang goreng

💙 bakso (beli jadi)

💙 pangsit goreng (karena disini susah didapet, jadi aku biasa beli kulit popia lalu digoreng sendiri pakai planta. Jadinya semacem krupuk kulit pangsit yang renyah dan gurih. Gorengnya pake planta  supaya gurih dan kering tidak lemes).

How to :

1. Rebus tulang ayam dan ayam fillet smp air mendidih, ambil fillet potong kecil2. 

2. Panaskan kulit ayam dengan api kecil dan tanpa minyak ya.. Nanti lama-lama akan keluar sendiri minyaknya. Tapi memang perlu kesabaran. Sampe kulit kering kecoklatan kemudian saring, dinginkan dan minyak sisihkan. Masukkan kulit kedalam air kaldu. Lanjut rebus kaldu sampai mendidih masukkan daun bawang dan sledri matikan api. 

3. Tumis bumbu ayam pakai minyak ayam (guna sikit jer jangan semua) lalu masukkan potongan ayam fillet. Tumis smp matang dan wrn agak coklat. Kalau suka manis bisa ditambahkan kecap manis dan gula merah sedikit. 

4. Rebus pakchoy, angkat sisihkan. Air rebusan pakchoy masih panas buat manasin mi. Masukkan sebentar lalu tiriskan. Rendam dgn air es sebentar biar gak nempel2 mi nya. Kemudian campurkan mi dengan minyak ayam tadi sampai rata. 

5. Untuk sajian per porsi, ambil mi secukupnya taruh kedalam mangkok. Kemudian ambil ayam dan sawi secukupnya kemudian tuangi dengan kuah kaldu. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan bakso dan pangsit tambahkan sambel, saus dan kecap. Mmmmm yummy!! 

Selamat Mencuba 😘

Resep dan Tips Membuat Caramel Cake (Kue Sarang Semut)

Suka banget sama cake ini karena manis hehehe.... Dari kecil kalo disodorin cake ini selalu anteng diem ngunyah habis deh.. Selama tinggal di KL jarang banget nemu makanya pas dikasih pinjeman buku resep dari temen eh kok ada caramel cake favorit, langsung deh nyoba bikin. Apalagi ngeliat bahan-bahannya gampang dicari banget. Dan kebetulan ada semua dirumah. Yuk disimak cara bikinnya...!!

Ingredients : 

400 gram sugar

450 ml hot water

180 gram low protein flour (sieve it)

50 gram corn flour

8 eggs

150 gram butter

2 tsp bicarbonate of soda

200 ml creamer

How To :

1. Panaskan gula pasir diatas pan/wajan (prefer teflon ya), masak diatas api kecil hingga mencair dan berwarna coklat tembaga. Kemudian tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut.  Angkat dan dinginkan. 

2. Beat butter dan creamer sampai putih. Masukkan telur satu per satu sambil tetap di mixer hingga rata. Matikan mixer. 

3. Masukkan terigu yang sudah diayak bersama soda kue dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 

4. Tuang larutan gula caramel kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 

5. Tuang adonan kedalam loyang tulban atau loyang persegi panjang yang telah diolesi butter dan ditaburi tepung. Jika ingin lebih mudah dan praktis gunakan baking spray. 

6. Panggang dalam oven menggunakan api bawah suhu 180 derajat celcius hingga matang. Kurang lebih selama 20-45 menit tergantung loyang dan masing-masing oven berbeda. Angkat dan keluarkan dari loyang. Sajikan. 

Tips :

Selama mencairkan gula jangan diaduk karena gula akan lengket. Goyangkan pan ke segala arah untuk meratakan. Ketika gula sudah mencair masukkan air dan caramel boleh diaduk hingga rata. 

Mmmm... Yummy!

Selamat mencoba... ❤️

Kornet Tumis Mentega

Setiap pagi keluargaku jarang ada yang bisa sarapan berat. Meskipun makan nasi tapi lauknya cukup satu macam dan simpel. Bosan dengan telor lagi telor lagi, buka-buka lemari di dapur eh ada kornet. Tiba-tiba ingat resep ibu mertua, mengolah kornet tanpa ribet. Ribet? Yah.. Biasanya kalo di keluargaku dulu, ibu selalu masak kornet seperti bikin perkedel. Dikocok pake telor, tambah tepung dikit, terus digoreng dibentuk bulatan-bulatan gepeng. Lama kan acara goreng menggoreng itu? Hihihii... (Ngeles aja padahal males).

Nah, kali ini saya mau nyoba sharing resep kornet ala ibu mertua... Simak yaa!!

Bahan-bahan :

1 kaleng kornet (saya pilih yang ada campuran bawang putihnya karena lebih gurih)

3 siung bawang putih (cincang halus)

2 cabe merah besar (iris tipis-tipis)

Daun bawang secukupnya (sesuai selera)

Mentega secukupnya untuk menumis

Garam (tambahkan sedikit jika anda suka asin)

Caranya :

1. Panaskan mentega dalam teflon lalu tumis bawang putih cincang, cabe iris dan daun bawang bersama-sama sampai agak layu. 

2. Masukkan kornet aduk rata agar hancur dan bercampur dengan bumbu

3. Angkat setelah kornet lunak dan warna berubah merah tua. 

4. Siap disajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba!

Yoghurt Whip for Kids

Assalamualaikum...
Sore yang mendung gini rasanya jadi pengen bikin yang seger-seger buat anak-anak. Apalagi musim yang gak tentu, supaya gak sakit kita harus banyak-banyak mengkonsumsi vitamin C. Buah kiwi salah satunya. Kita ngomongin manfaat buah kiwi dulu ya, diantaranya :

1. Mengandung vitamin C
Kita selama ini tahu kalau jeruk paling banyak mengandung vitamin c, ternyata buah kiwi mengandung 2 kali lipat vitamin C.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Zat yang terkandung dalam buah kiwi bisa meningkatkan kekebalan tubuh sehingga kita tidak mudah drop
3. Membantu Diet
Bagi yang ingin diet alami, buah kiwi cocok sekali di konsumsi karena mengandung sedikit kalori
4. Kesehatan Kulit
Efektif melembabkan kulit dan membuatnya lebih cerah dan halus. Hal ini karena buah kiwi mengandung Vit D yang dapat memperbaiki kesehatan kulit. Kandungan Vit C dan E pada buah kiwi efektif mencerahkan warna kulit, mengencangkan pori-pori, melindungi membran sel-sel dan mencegah kerusakan kolagen yang disebabkan sinar ultraviolet sehingga membuat kulit tampak lebih muda. Mengandung L-arginin yang bermanfaat untuk degenerasi kulit dan membuat kulit tampak muda.
5. Antioksidan
Dengan memiliki zat polyphenol dan karotenoid. Membuat antioksidan yang tinggi untuk tubuh kita
6. Memperbaiki DNA
Dengan mengkonsumsi 2 buah kiwi, bisa membantu memperbaiki sel pada tubuh kita dan membuat DNA kita kembali sehat
7. Kaya Nutrisi
Banyak terkandung zat yang sangat berguna dalam tubuh kita. Sehingga membantu kita sehat dan mencegah datangnya penyakit
8. Mengandung Vitamin E
Zat asam folat, dan potasium membantu tubuh kita dan bagus untuk meningkatkan Libido
9. Membantu mengobati kembung
Bila kita kena masuk angin atau kembung, buah kiwi bisa jadi alternatif untuk mengobati kembung tersebut
10. Melancarkan Penggumpalan Darah
Bila darah kita menggumpal itu akan sangat berbahaya bagi tubuh kita, untuk itu darah harus lancar dan berfungsi bagus untuk tubuh kita. Buah kiwi bisa melancarkan atau menurunkan penggumpalan darah

Nah, udah tau kan meskipun buah kiwi kecil tapi besar manfaatnya. Sekarang aku mau bikin jus kiwi yoghurt dulu ya,, mau resepnya? Hahaha!! Oke...
• 2 buah kiwi kupas kulitnya potong kecil-kecil
• 1/2 gelas low fat plain yoghurt
• 1/2 gelas susu cair
• 4 sendok teh gula pasir
Masukkan semua bahan kedalam blender dan dijus dengan blender sampai lembut.
Selamat mencoba!

Wassalamualaikum